城下町 岩村 (15)
岐阜県 岩村町
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年末年始に我が家で活躍したのは真澄の「煎り酒」。
日本酒の中に梅干、昆布、鰹節、干し椎茸の出汁を加えたもので
おしょうゆの代わりに使ってと頂いたもの。
お刺身とはよく合うし、鯛に付ければ昆布締めになる。
刺身のつまに付けると高級なドレッシングのサラダに変身する^^
by tullyz1
| 2013-01-01 19:58
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